"Ruccolagugge"

Navnet til tross. Dette er GODT!

Man tager et par never ferske ruccolablader
Et par never friske basilikumblader.
1n avocado i små terninger
3 ss olivenolje
1,5 ss saft fra en presset sitron
salt
pepper
1 fedd hvitløk som hakkes i små biter

Bland olje, limesaft, salt, pepper og hvitløk. Hell det over ruccola og avocado.

Dette er godt til så mangt. Sammen med grillet kjøtt, fetaost, tomater, poteter og en nøytral grønn salat er det helt fantastisk. Hun som lærte meg oppskrifta påstår at det smaker helt glimrende til kokt egg og kokte nypoteter. Jeg tviler ikke ;)