Tomatsalat

Friskt og GODT! Og det selv for ei som egentlig ikke digger hverken tomat eller rå løk ;) O ENKELT!


7-8 middels tomater i skiver
1 ikke så alt for stor rødløk i TYNNE ringer

Dressing:
1 ss olivenolje
1 ss eplecidereddik
2 fedd hvitløk
1/2 ts salt
1/4 ts pepper rett fra kverna

Vask tomatene og skjær dem i tynne skiver. Skjær løk i tynnetynnetynne ringer. Legg tomater og løk i en serveringsskål. Kjør hvitløken gjennom hvitløkspressa. Bland sammen dressingen og smak til. Hell dressingen over salaten og bland i veg.

Evt kan det godt brukes noen basilikumblader i salaten og/eller til pynt.