Lag en salat av det du liker best. Jeg pleier å lage en nøytral og enkel salat av grønn salat, agurk, paprika og så tilsetter jeg evt tomater, purreløk, sukkererter, stangselleri, eplebiter... Alt etter hvem som skal spise, og hva jeg har i huset.
Kok pasta (men ikke kok den ihjel) og avkjøl kjapt under kaldt vann. Kutt opp skinke og hvitost i terninger (hvis du vil ha det i)
Lag dressing av
3 kokte egg som hakkes smått
3 ss lettrømme
2 ss (lett)majones
pepper
urtesalt
evt andre litt nøytrale urter
Mål opp alle dressingingredienser unntatt eggene og rør de godt sammen. Hakk eggene smått og bland dem i dressingen og rør dressingen inn i resten av salaten. Eventuelt kan det serveres ved siden av dersom du ønsker flere dressingalternativer, eller mistenker at du har et kresent publikum. Server gjerne med hvitløksbrød
mandag 15. juni 2009
Risengrynsgrøt
Man tager like mengder råris og polert ris (grøtris/kort ris av begge typer selvsagt)
Helmelk
Rømme (jeg bruker lett)
Salt
Vann
bland råris med dobbelt så mye vann og kok det i 30 minutter. Tilsett polert ris og knapt dobbelt så mye vann. Kok i 10 minutter. Tilsett melk og kok så lenge du bare kan. Det tar nok en liten time i alle fall. Tilsett salt og rømme. Server med sukker, kanel og smørøye.
Kok gjerne mye grøt. Den kan varmes opp til kveldsmat eller som måltid dagen etter, og den tåler fint å fryses. Varm i såfall opp i gryte eller micro og tilsett litt ekstra melk.
Helmelk
Rømme (jeg bruker lett)
Salt
Vann
bland råris med dobbelt så mye vann og kok det i 30 minutter. Tilsett polert ris og knapt dobbelt så mye vann. Kok i 10 minutter. Tilsett melk og kok så lenge du bare kan. Det tar nok en liten time i alle fall. Tilsett salt og rømme. Server med sukker, kanel og smørøye.
Kok gjerne mye grøt. Den kan varmes opp til kveldsmat eller som måltid dagen etter, og den tåler fint å fryses. Varm i såfall opp i gryte eller micro og tilsett litt ekstra melk.
tirsdag 2. juni 2009
Sjokolademousse
Denne brukte jeg oppå ei sjokolade-ostekake til toårsdagen i helga som var.
To plater mørk kokesjokolade
Fire eggeplommer
En kartong fløte
1/2 ts sukker
Smelt sjokoladen forsikig på svak varme (helst vannbad) pisk krem av fløte og sukker, tilsett eggeplommene i sjokoladen, rør det glatt og smidig, tilsett 1/3 av kremen i sjokoladeblandinga så den blir litt tynnere, vend forsiktig sjokoladeblandinga inn i resten av kremen.
NAM!! Denne blir sinnykt mektig, og ikke den aller lutftigste, men på kake egner deg seg kjempegodt.
To plater mørk kokesjokolade
Fire eggeplommer
En kartong fløte
1/2 ts sukker
Smelt sjokoladen forsikig på svak varme (helst vannbad) pisk krem av fløte og sukker, tilsett eggeplommene i sjokoladen, rør det glatt og smidig, tilsett 1/3 av kremen i sjokoladeblandinga så den blir litt tynnere, vend forsiktig sjokoladeblandinga inn i resten av kremen.
NAM!! Denne blir sinnykt mektig, og ikke den aller lutftigste, men på kake egner deg seg kjempegodt.
tirsdag 5. mai 2009
Sjokoladekake
Denne kaka ble til ved en glipp. Jeg skulle lage glasur til ei anna kake, og så tilsatte jeg bakepulver i steden for vaniljesukker gitt. Aldri så galt... ;)
150 gram smør
1 plate kokesjokolade
2 ss råsterk kaffe
2 ss bakekakao
Smeltes
3 egg
2 dl sukker
Pisk eggedosis
3 dl mel
2 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
1,5 dl vann
Bland alt
Stekes på 180 krader i 5 kvarter i lita form (= høy saftig kake)
Glasur:
En liten rest av følgende (det meste gikk i kaka som opprinnelig skulle ha glasur på seg)
150 gram smør
1 plate kokesjokolade
1 ts vaniljesukker
2 ss kaffe
Nesten en pakke melis
1 egg
Bland alt unntatt egget. Egget ploppes i og røres inn helt til slutt.
Jeg spraya litt vann på kaka før jeg smurte på glasuren iom den lange steketida.
150 gram smør
1 plate kokesjokolade
2 ss råsterk kaffe
2 ss bakekakao
Smeltes
3 egg
2 dl sukker
Pisk eggedosis
3 dl mel
2 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
1,5 dl vann
Bland alt
Stekes på 180 krader i 5 kvarter i lita form (= høy saftig kake)
Glasur:
En liten rest av følgende (det meste gikk i kaka som opprinnelig skulle ha glasur på seg)
150 gram smør
1 plate kokesjokolade
1 ts vaniljesukker
2 ss kaffe
Nesten en pakke melis
1 egg
Bland alt unntatt egget. Egget ploppes i og røres inn helt til slutt.
Jeg spraya litt vann på kaka før jeg smurte på glasuren iom den lange steketida.
tirsdag 16. september 2008
Gryte med linser og svinekjøtt
Vi har så himla mye gode grønnsaker for tida. Høsten er så fin!
Svinekjøtt nok til 4 personer
2 små løk
2 fedd hvitløk
Vann
1 1/2 dl røde linser
1/2 purreløk
noen buketter brokkoli og blomkål.
Salt
Pepper
Basilikum
Koriander
Merian
Stek kjøtt og løk, hell over vann (start med 1/2 liter, men det behøves nok mer etterhvert) tilsett linser. Kok. Tilsett grønnsaker og krydder. Kok. Spis ;)
Jeg laga salat til. Grønn salat fra hagen, agurk i biter, avocado i biter.
Svinekjøtt nok til 4 personer
2 små løk
2 fedd hvitløk
Vann
1 1/2 dl røde linser
1/2 purreløk
noen buketter brokkoli og blomkål.
Salt
Pepper
Basilikum
Koriander
Merian
Stek kjøtt og løk, hell over vann (start med 1/2 liter, men det behøves nok mer etterhvert) tilsett linser. Kok. Tilsett grønnsaker og krydder. Kok. Spis ;)
Jeg laga salat til. Grønn salat fra hagen, agurk i biter, avocado i biter.
tirsdag 26. august 2008
Fransk lakseform
Denne er ærlig og redelig stjålet herifra ;)
http://dinmat.adressa.no/content/view/full/16009
Den hørtes så innmari god ut, så den må lagres og prøves en gang snart!
Ingredienser:
800 g Poteter
500 g Laksefilet
1 ts Salt
1 Purre
2 Epler
3 dl Matfløte
2 ts Fransk sennep
Olje/ smør til steking
Diverse grønnsaker
Framgangsmåte:
Forvarm stekeovn til 225 °C.
Kok poteter og evt. andre grønnsaker.
Skjær laksen i 2 x 2 cm store biter.
Krydre fisken med salt. Skjær purren i skiver og eplene i terninger. Legg alt i en smurt ildfast form.
Bland matfløte og sennep. Hell dette over fisken.
Stek formen midt i ovnen ved 225 °C i 15 minutter.
Server med kokte poteter.
Server gjerne også grønnsaker eller salat til.
http://dinmat.adressa.no/content/view/full/16009
Den hørtes så innmari god ut, så den må lagres og prøves en gang snart!
Ingredienser:
800 g Poteter
500 g Laksefilet
1 ts Salt
1 Purre
2 Epler
3 dl Matfløte
2 ts Fransk sennep
Olje/ smør til steking
Diverse grønnsaker
Framgangsmåte:
Forvarm stekeovn til 225 °C.
Kok poteter og evt. andre grønnsaker.
Skjær laksen i 2 x 2 cm store biter.
Krydre fisken med salt. Skjær purren i skiver og eplene i terninger. Legg alt i en smurt ildfast form.
Bland matfløte og sennep. Hell dette over fisken.
Stek formen midt i ovnen ved 225 °C i 15 minutter.
Server med kokte poteter.
Server gjerne også grønnsaker eller salat til.
søndag 24. august 2008
Fyll til pannekaker
Hvetemel
Melk
Hvit ost
Skinke
Purreløk
Urtesalt
Pepper
Mais
Rør ut hvetemel i kald melk. Kok opp, og la det koke noen minutter. Tilsett hvitost, skinke i biter og purreløk i tynne ringer.
Pannekakene lages med godt med egg, havregryn, samalt hvete, litt hvetemel og litt ekstra salt. Minimalt med sukker.
Stek pannekaker, fyll med ei stripe saus, dryss mais over, rull, legg i form og legg litt ost på toppen. Stek kjapt på høy temp i ovnen.
Melk
Hvit ost
Skinke
Purreløk
Urtesalt
Pepper
Mais
Rør ut hvetemel i kald melk. Kok opp, og la det koke noen minutter. Tilsett hvitost, skinke i biter og purreløk i tynne ringer.
Pannekakene lages med godt med egg, havregryn, samalt hvete, litt hvetemel og litt ekstra salt. Minimalt med sukker.
Stek pannekaker, fyll med ei stripe saus, dryss mais over, rull, legg i form og legg litt ost på toppen. Stek kjapt på høy temp i ovnen.
Abonner på:
Innlegg (Atom)
